Cart 0

Thaiger’s Chef.png

【主廚Ivan│獲獎經歷】

2018 泰國終極廚師挑戰賽─銅牌獎/佳作│2017 TICC 國際廚藝競賽─佳作

【เชฟ Ivan│ประวัติการได้รับรางวัล】
Thailand Ultimate Chef Challenge 2018 รางวัลเหรียญทองแดงและรางวัลเกียรติยศ
Thailand's International Culinary Cup (TICC) 2017 รางวัลเกียรติยศ "

【主廚Ivan│飯店經歷】

台北文華東方五星飯店│墾丁凱薩五星大飯店│新竹美麗信飯店│Stella比利時啤酒餐廳│101隨意鳥地方義式餐廳│銅猴子美式酒吧餐廳│

【เชฟ Ivan│ประวัติการทำงาน】
Mandarin Oriental, Taipei (โรงแรม 5 ดาว)│Caesar Park Kenting (โรงแรม 5 ดาว)│Hotel Indigo Hsinchu (ซินจู)│Stella Belgium Bar & Restaurant (ไทเป)│Diamond Tony's Italian Restaurant 101 (ไทเป)│The Brass Monkey Bar & Restaurant (ไทเป)



一身黝黑,愛戴棒球帽,安靜作著料理的,就是THAIGER的主廚IVAN。不多話的IVAN,下廚時總是全神貫注,料理,對他來說,就像他左手臂的火焰刺青,有著濃烈的熱情。


IVAN擅長於法式料理,有多家五星飯店的經歷。7年前,為了讓廚藝更精進,IVAN到了美食之都─曼谷,努力進修,積極參與競賽,一次一次的交流經驗,讓他的料理有更高層次的展現。而2018年,在名廚雲集的國際廚藝競賽中,更憑著高度創意展現,拿下銅牌獎與多個佳作…等獎項殊榮。


2020年,IVAN在曼谷成立的自己的工作室─THAIGER FOOD。希望將法國料理的細緻、泰式香料的藝術、與台式的傳統精神融合。帶給大家更多元的味蕾感受!


ผู้ชายตัวผิวสีคล้ำ ชอบใส่หมวกแก๊ป เงียบสงบทุกครั้งเวลาทำอาหารคนนี้คือ Ivan เชฟใหญ่ของ THAIGER FOOD เป็นคนสุขุมพูดน้อย เข้าครัวเมื่อไหร่จะตั้งใจและขมักเขม้นเป็นพิเศษ สำหรับเขาแล้วการทำอาหารก็เหมือนกับรอยสักรูปไฟบนแขนซ้ายของเขา ที่เปี่ยมไปด้วยความรู้สึกที่เข้มข้นและเร้าร้อน

เชฟ Ivan ถนัดด้านการทำอาหารฝรั่งเศสเป็นพิเศษแต่ฝีมือการทำอาหารจีนไต้หวันก็ดีงามไม่แพ้กัน การันตีผลงานคุณภาพด้วยประสบการณ์ทำงานในโรงแรมระดับ 5 ดาว อย่าง Mandarin Oriental, Taipei และ Caesar Park Kenting ที่ไต้หวัน และเมื่อ 7 ปีก่อนเพื่อพัฒนาฝีมือการทำอาหารให้ดียิ่งขึ้น Ivan จึงตัดสินใจย้ายมายังกรุงเทพมหานครแดนสรรค์ของคนชอบกินที่เปรียบเสมือนอู่ข้าวอู่น้ำของโลก และฝึกปรือฝีมือจนคว้ารางวัลมาได้ถึงสองครั้งคือ รางวัลเหรียญทองแดงและรางวัลเกียรติยศ Thailand Ultimate Chef Challenge 2018 และ รางวัลเกียรติยศ จาก Thailand's International Culinary Cup (TICC) 2017  

และปี ค.ศ. 2020 Ivan ได้เริ่มต้นแบรนด์ร้านอาหารเป็นของตัวเองชื่อว่า THAIGER FOOD โดยมีความเชื่อมั่นและหวังใจว่าความสามารถทางด้านอาหารอาหารฝรั่งเศสที่ผิถีผิถัน ศิลปะการใช้เครื่องเทศที่ละเมียดละไมของไทย และ รสชาติแห่งจิตวิญญานของอาหารจีนไต้หวัน ที่ผสานรวมกันจะกลายเป็นเมนูอาหารที่ทุกๆ คำอร่อยถูกใจและช่วยเพิ่มเสริมเติมความสุขให้เพื่อนๆ ได้ทุกวัน


91398046_677510606133367_7632989163754618880_o.jpg


未命名3.JPG